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品酒師、聞香師將被AI取代？數位嗅覺與味覺的終極挑戰

人工智慧（AI）日新月異，甚至可以模擬人類的各種感官功能，但你知道電腦最難模擬的人體感官功能是什麼嗎？答案就是嗅覺與味覺。目前業界正在積極開發數位嗅覺與味覺的生化技術，一旦有所突破，包括食物、咖啡、紅酒、香水的氣味與味道都可以進行數位化的分析、重製與傳送，屆時你想要品嚐童年味道、數位芬多精、虛擬試吃都將不再是科幻電影中的情節。
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