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  1. 永續風潮
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豆渣的逆襲？從廢棄物到循環經濟的創新商機

台灣，這個美食之島，每年都需進口大量的大豆，製成各式各樣的豆製品，從早餐的豆漿到正餐的豆腐、豆干，都是台灣人日常飲食的重要組成部分。然而，這些豆製品的生產過程中，卻產生了大量的豆渣。根據統計，台灣每年進口的250萬噸大豆，會產生約45萬噸的豆渣。這些豆渣在常溫下放置3~5天就會腐敗發臭，造成環境污染問題。
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從牡蠣殼到黃金：台糖生技材料廠轉型廢棄牡蠣殼成高價值產品

台灣的牡蠣產業在西南沿海地區一直有著廣泛發展，每年創造高達 70 億元的產值。然而，過去大量廢棄的牡蠣殼造成了嚴重的環境污染問題。為了解決這一困境，台糖生技材料廠採取了創新舉措，成功將廢棄牡蠣殼轉化成高附加價值的碳酸鈣，並應用於多元產品，為台灣帶來經濟利益，展現了循環經濟的可持續模式。
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