永續風潮 社會創新 酷傳媒 菱角殼變身烏金 台南官田的淨「菱」革命 台南官田是台灣菱角的最大產地，產量佔台灣約7成，不過，你可曾想過，菱角在被食用或加工過後，大量的菱角殼究竟去哪兒了？根據統計，台南官田的菱角年產量達3,400公噸，每年衍生超過1,000噸的菱角殼。過去農民多半就地焚燒處理，但會造成空氣污染，如要等它自然分解，至少得花3年時間，而且會產生發臭、蚊蟲等問題；至於透過一般回收體系的話，則經常造成回收車損壞，焚化廠也難以負荷，成為當地環保的頭號殺手。 作者 Daniel Shen
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