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Tasteme、植境共推植物飲食新行動
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永續惜食超夯！Tasteme、植境共推植物飲食新行動

你可能知道7-11的「i珍食」或全家便利商店的「友善時光」，這些以惜食為出發點的即期品優惠，不僅減少食物浪費、又能實踐永續理念，日益受到消費者歡迎；事實上，愈來愈多通路與平台業者陸續投入此一行列，例如Tasteme惜食平台就與植境plantārium攜手，共同推廣新型態植物飲食，希望讓年輕世代更重視永續惜食、蔬食低碳、綠色生活等相關議題。
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菱角殼變身烏金 台南官田的淨「菱」革命

台南官田是台灣菱角的最大產地，產量佔台灣約7成，不過，你可曾想過，菱角在被食用或加工過後，大量的菱角殼究竟去哪兒了？根據統計，台南官田的菱角年產量達3,400公噸，每年衍生超過1,000噸的菱角殼。過去農民多半就地焚燒處理，但會造成空氣污染，如要等它自然分解，至少得花3年時間，而且會產生發臭、蚊蟲等問題；至於透過一般回收體系的話，則經常造成回收車損壞，焚化廠也難以負荷，成為當地環保的頭號殺手。
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