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  1. 永續風潮
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台灣,這個美食之島,每年都需進口大量的大豆,製成各式各樣的豆製品,從早餐的豆漿到正餐的豆腐、豆干,都是台灣人日常飲食的重要組成部分。然而,這些豆製品的生產過程中,卻產生了大量的豆渣。根據統計,台灣每年進口的250萬噸大豆,會產生約45萬噸的豆渣。這些豆渣在常溫下放置3~5天就會腐敗發臭,造成環境污染問題。
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台灣的牡蠣產業在西南沿海地區一直有著廣泛發展,每年創造高達 70 億元的產值。然而,過去大量廢棄的牡蠣殼造成了嚴重的環境污染問題。為了解決這一困境,台糖生技材料廠採取了創新舉措,成功將廢棄牡蠣殼轉化成高附加價值的碳酸鈣,並應用於多元產品,為台灣帶來經濟利益,展現了循環經濟的可持續模式。

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從新竹陽明交大一帶的復興路轉進小巷子,彷如歲月停格般的風景在眼前展開,這片聚落保留了眷村竹籬笆的風情,晃遊其中,有時會與院落中的奼紫嫣紅不期而遇,有時會被彩繪壁畫吸引而駐足欣賞,進駐其中的咖啡館及青年旅館,更讓這裡增添了一些文青氣息,也為原本樸實寧靜的社區注入幾許繽紛的色彩。

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