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環保

  1. 永續風潮
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台灣,這個美食之島,每年都需進口大量的大豆,製成各式各樣的豆製品,從早餐的豆漿到正餐的豆腐、豆干,都是台灣人日常飲食的重要組成部分。然而,這些豆製品的生產過程中,卻產生了大量的豆渣。根據統計,台灣每年進口的250萬噸大豆,會產生約45萬噸的豆渣。這些豆渣在常溫下放置3~5天就會腐敗發臭,造成環境污染問題。
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台灣的牡蠣產業在西南沿海地區一直有著廣泛發展,每年創造高達 70 億元的產值。然而,過去大量廢棄的牡蠣殼造成了嚴重的環境污染問題。為了解決這一困境,台糖生技材料廠採取了創新舉措,成功將廢棄牡蠣殼轉化成高附加價值的碳酸鈣,並應用於多元產品,為台灣帶來經濟利益,展現了循環經濟的可持續模式。

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位於京都中部地區的美山町的景致,以傳統茅草屋聞名,儘管嚴格來說其建築結構不能稱為合掌村,但仍有小合掌村之稱;這個建於17世紀到19世紀江戶時代的村落,共有近40間茅草屋,1993年「茅葺屋之鄉」與周圍的稻田和山林被選為國家重要傳統建築物群保護區,四季都有不同的風貌,終年都有各國觀光客前往朝聖。

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