fbpx

因大環境的變化,嚮往旅行的心也跟著波盪起伏,有些旅友們開始把對遠方的思念轉化為口腹之慾,透過這些地方的獨特料理,旅人們用最浪漫的方式寄託對遠方的思念,將迷人的異國文化,端上自家餐桌。

自古以來,民以食為天。每個地方幾乎都有自己的特色食物,這些料理其來有自。 大多與氣候、文化、農產等因素脫不了關係。食物,是旅人共通的語言,也是文化重要的載體。

自古以來,每個地方幾乎都有自己的特色食物,食物,是旅人共通的語言,也是文化重要的載體。

印尼是世界上最大的香料生產國之一,舉凡丁香、肉桂、肉豆蔻、胡椒等等,稀有的與不稀有的,這裡都有生產, 馬魯古群島(Maluku)甚至有「香料群島」的美譽。在印尼料理中,他們也不吝展現了對香料的嫻熟應用,至今許多印尼人仍引以為傲。

印尼的馬魯古群島(Maluku)有「香料群島」的美譽。舉凡丁香、肉桂、肉豆蔻、胡椒等等,稀有的與不稀有的,這裡都有生產。

講到川菜,我想有很多旅友的腦中已經浮出一個「辣」字。四川素有「天府之國」的美譽,其吃辛辣的歷史最早可追溯至1600年前,為什麼四川人天生愛吃辣呢?在中醫有個可信的說法:四川的地形屬於盆地地形,相對也較難排出水氣。無論是夏天還是冬天,這裡都充滿著濕氣。想必大家都知道,身體長期濕氣過重,疾病便隨之而來。四川人之所以吃辣,有很大一部分的原因是為了抵抗環境,所以辣基乎可以說是川菜的核心元素,久而久之也被世人跟「辣」畫上了等號。

講到川菜,我想有很多旅友的腦中已經浮出一個「辣」字 ,圖為成都的串串香火鍋。

這些地方的特色風味小吃,或許是因為生活模式,或許是因為時代背景,或許是因為宗教信仰,無論如何,我們都能從其風味中窺見一二。這次 Hotels.com 邀旅人們一起「食起旅行的味道」, 親手將迷人的異國文化,端上自家餐桌。同時也邀請電視主廚— Soac Liu 索艾克 回憶去日本旅行時的故事,並以小豆島——瀨戶內海的醬油名產地為發想,融入台灣易取得的食材,獨家復刻適合輕夏的「日式壽喜燒定食」。

【點我看:Soac Liu 索艾克 日式壽喜燒定食食譜】

電視主廚— Soac Liu 索艾克 回憶去日本旅行時的故事,並以小豆島——瀨戶內海的醬油名產地為發想,融入台灣易取得的食材,獨家復刻適合輕夏的「日式壽喜燒定食」。(圖片來源: Hotels.com )

這個夏天我們一起 「食起旅行的味道」 ,用舌尖偷渡想念,用味蕾走私文化。 這條思念遠方的路,我們用舌尖先行。

Hotels.com與料理達人Soac Liu索艾克合作,實現最原汁原味的旅行感動。(圖片來源: Hotels.com )

不說了,我們要去【Soac Liu 索艾克】粉專參加抽獎了!

【活動辦法】
即日起至2020年6月29日止,參加「#食起旅行的味道」活動,只要到Soac Liu索艾克粉絲專頁貼文下方,留言分享自己的旅遊美食照,並敘述記憶深刻的旅行故事,就有機會把Hotels.com Bellpug禮賓大使狗玩偶帶回家,並獲得兩晚[3] 旅遊住宿須遵守Hotels.com活動使用條款及條件。【點我前往Soac Liu 索艾克粉專參加抽獎 】

Contributor

訂閱酷傳媒/酷旅行

輸入你的Email:

夏日提案

想知道 2022 台北有哪些值得一訪的米其林餐廳嗎?以下小編整理了 10 家台北米其林餐盤推薦餐廳,「米其林餐盤」的官方定義為:食材新鮮且細心準備的優質餐廳,值得推薦。而以下的這篇文章主打歐洲的異國料理,囊括了時尚歐陸菜、精緻的法國菜、以及經典的義大利菜。喜歡歐洲異國料理的你,看這一篇就夠了!一起來看看台北有哪些米其林餐盤推薦的歐洲異國料理餐廳可以選吧!

歐洲經典

從眾所皆知的TWICE到近年崛起的(G)I-DLE,K-pop炫風持續發燒,女團魅力更是席捲全球。無論是從2000s年代開始追隨練習生到韓國女團多年的忠實粉絲、或是近期在家玩舞蹈遊戲後上網搜尋MV被圈粉,多數人都不難被K-pop女團的魅力懾服。獨特混音曲風、洗腦的旋律,女團光芒四射的舞蹈、精心設計的服裝與夢幻的布景,都為人們帶來聽覺、視覺的雙重享受。
如果你來到巴塞隆納,厭倦了市區的聖家堂與爛芭樂大道(La Rambla),不妨換個口味,安排一趟郊區之旅。有西班牙聖山之稱的蒙特塞拉(Montserrat),不僅有怪石嶙峋的奇山景觀,也有供奉黑面聖母(Black Madonna)的瑪麗亞修道院,而且一口氣要換三種交通工具,不管是風景控、文化控或交通工具控,都能從中發現無比的樂趣。
每個旅人都有說不完的暗黑故事,我在波羅的海三小國的某段旅程,有個週末晚上摸黑抵達一個原本就很黑的陌生城市,就此展開一段記憶深刻的暗黑故事。其實不過是晚上十點多,我在立陶宛首都維爾紐斯(Vilnius)的Lux Express客運站下了車,附近簡直是一片死寂,要不是所有乘客都下車了,我一定會以為是司機內急所以停在郊區一個可怕的休息站。
歐式城堡、童話木屋、貨櫃船屋……,每個人心中都有理想的桃花源,或許是與自然合一的隱居感,或者是神遊故國的舊時代風情,抑或是與家人好友圍爐談天的溫馨時光,而Airbnb特別公開2020 年Instagram上由網友愛心數票選而出的前十大旅宿飯店,無論你心目中的桃花源為甚麼模樣,不妨也來看一看這些「公認桃花源」是否有令你怦然心動的所在吧!

旅行回軼

每年五月第三個週日,舊金山都會舉辦Bay to Breakers的長跑活動,至今已有超過百年的歷史,今年因疫情再度改成線上舉行,但當年躬逢其盛,熱鬧瘋狂的景象令我大開眼界,完全見識到這座城市的開放包容文化。參與遊行的民眾,大家幾乎都是有備而來,認真裝扮大玩Cosplay,不僅打扮成各種造型,還帶著各種精心製作的道具:扮空姐的辣妹在街上示範逃生說明,扮修路工人的用黃色警示線圍起群眾,馬利歐兄弟當然會有磨菇跟在身邊,哈利波特中的魁地奇球賽也真實上演,一堆人追著扮演金球的傢伙,在隊伍中引起一陣騷動。

文青走讀

從地鐵博物館、東京國立近代美術館、具有文化歷史價值的江戶東京建築園,到曾為日本皇室離宮、著名賞櫻賞楓景點的濱離宮恩賜庭園,融合傳統與創新元素的東京擁有許多世界知名的美術館、博物館,平日喜歡看展的旅人,現在不用花大錢,買1張2500日圓的「東京博物館通票Grutto Pass 2022」,就可以盡情暢遊東京各大藝術場域!
北管磅礡、南管悠揚,廟口舞台歌仔戲正精彩;嗩吶聲吹響熱鬧氛圍,鑼鼓聲敲起緊張氣氛,布幕後的黑影靈活動作,唱、念、做、打,腳色身段各有氣勢……,說起台灣的傳統戲曲,相信每個人心目中都各有浮現出的答案,在吸納了各種人文歷史與相容了多種文化後,以台灣做為舞台盡情展現的傳統藝術豐富多元,然而全台各地究竟又有哪些引以為傲的傳統戲曲呢?這些傳統技藝又有什麼代表性的文化場館?
沿著屏鵝公路,車子順暢無阻的行駛著,伴隨著低低的引擎運轉聲,一望無際的湛藍在眼前伸展了開來,我順勢搖下車窗,享受海風之餘,眺望起海平面,各式各樣的水上活動在蔚藍的海洋上進行著。熟悉的牌樓映入眼簾,我們來到了大灣遊憩區,這裡正是墾丁嘉年華的活動會場!
儘管出版市場很不景氣,但台灣各個城鄉角落,還是有不少用心選書、小而美的獨立書店,出現在巷弄之間,甚至山林或田野之中。這些獨立書局不只是讓讀者賣書看書,而是以書為載體,舉辦讀書會或課程講座,串起人與人之間的連結,讓知識與文化的交流更深入社區。

Login