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因大環境的變化,嚮往旅行的心也跟著波盪起伏,有些旅友們開始把對遠方的思念轉化為口腹之慾,透過這些地方的獨特料理,旅人們用最浪漫的方式寄託對遠方的思念,將迷人的異國文化,端上自家餐桌。

自古以來,民以食為天。每個地方幾乎都有自己的特色食物,這些料理其來有自。 大多與氣候、文化、農產等因素脫不了關係。食物,是旅人共通的語言,也是文化重要的載體。

自古以來,每個地方幾乎都有自己的特色食物,食物,是旅人共通的語言,也是文化重要的載體。

印尼是世界上最大的香料生產國之一,舉凡丁香、肉桂、肉豆蔻、胡椒等等,稀有的與不稀有的,這裡都有生產, 馬魯古群島(Maluku)甚至有「香料群島」的美譽。在印尼料理中,他們也不吝展現了對香料的嫻熟應用,至今許多印尼人仍引以為傲。

印尼的馬魯古群島(Maluku)有「香料群島」的美譽。舉凡丁香、肉桂、肉豆蔻、胡椒等等,稀有的與不稀有的,這裡都有生產。

講到川菜,我想有很多旅友的腦中已經浮出一個「辣」字。四川素有「天府之國」的美譽,其吃辛辣的歷史最早可追溯至1600年前,為什麼四川人天生愛吃辣呢?在中醫有個可信的說法:四川的地形屬於盆地地形,相對也較難排出水氣。無論是夏天還是冬天,這裡都充滿著濕氣。想必大家都知道,身體長期濕氣過重,疾病便隨之而來。四川人之所以吃辣,有很大一部分的原因是為了抵抗環境,所以辣基乎可以說是川菜的核心元素,久而久之也被世人跟「辣」畫上了等號。

講到川菜,我想有很多旅友的腦中已經浮出一個「辣」字 ,圖為成都的串串香火鍋。

這些地方的特色風味小吃,或許是因為生活模式,或許是因為時代背景,或許是因為宗教信仰,無論如何,我們都能從其風味中窺見一二。這次 Hotels.com 邀旅人們一起「食起旅行的味道」, 親手將迷人的異國文化,端上自家餐桌。同時也邀請電視主廚— Soac Liu 索艾克 回憶去日本旅行時的故事,並以小豆島——瀨戶內海的醬油名產地為發想,融入台灣易取得的食材,獨家復刻適合輕夏的「日式壽喜燒定食」。

【點我看:Soac Liu 索艾克 日式壽喜燒定食食譜】

電視主廚— Soac Liu 索艾克 回憶去日本旅行時的故事,並以小豆島——瀨戶內海的醬油名產地為發想,融入台灣易取得的食材,獨家復刻適合輕夏的「日式壽喜燒定食」。(圖片來源: Hotels.com )

這個夏天我們一起 「食起旅行的味道」 ,用舌尖偷渡想念,用味蕾走私文化。 這條思念遠方的路,我們用舌尖先行。

Hotels.com與料理達人Soac Liu索艾克合作,實現最原汁原味的旅行感動。(圖片來源: Hotels.com )

不說了,我們要去【Soac Liu 索艾克】粉專參加抽獎了!

【活動辦法】
即日起至2020年6月29日止,參加「#食起旅行的味道」活動,只要到Soac Liu索艾克粉絲專頁貼文下方,留言分享自己的旅遊美食照,並敘述記憶深刻的旅行故事,就有機會把Hotels.com Bellpug禮賓大使狗玩偶帶回家,並獲得兩晚[3] 旅遊住宿須遵守Hotels.com活動使用條款及條件。【點我前往Soac Liu 索艾克粉專參加抽獎 】

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夏日提案

  玉山、雪山、阿里山、合歡山……,台灣名山林立,隨便一數便能舉出多例。你知道嗎?這座臨海的美麗之島有將近八成的土地都是山域,島上合計超過 2,300 座山岳,這些壯麗的山脈不僅舉世稱羨,生活在這座土地上的人們更是為之瘋狂,根據國民健康署的數據顯示,台灣登山健行的運動人口超過五百萬人,自 2019 台灣政府山林開放以來,熱愛登山的民眾更逐年增加,登山健漸漸成為全民運動,變成被列入出遊行程規劃的重點項目。
最近上映的電影《游牧人生》,開啟了許多人對流浪的想像,也重新思考房屋及家的樣貌;無獨有偶,宥勝在暫時結束以露營車為家的生活後,決定在稻田旁興建迷你木屋,做為暫時住處,歐美掀起的迷你屋熱潮,似乎已有延燒到台灣的趨勢。根據Airbnb統計,旅人對於非傳統的特色房源興趣大增,牧羊人茅屋、風車、迷你屋等非傳統特色房源的搜尋量增長近70%,全球預訂量最多的特色房源包括圓頂屋、露營車、樹屋和蒙古包在內。
你知道現在最熱門的旅遊關鍵字是什麼嗎?自從疫情爆發以來已過了一年,在各方限制下,旅行模式也產生了變化,例如遠離喧囂的舊時代行旅、可攜毛小孩同遊的短期行程、探索靜謐自然的山間行春,而Airbnb貼心蒐集了各大旅遊關鍵字,特別推薦幾間符合現今潮流的特色旅宿。

歐洲經典

如果你來到巴塞隆納,厭倦了市區的聖家堂與爛芭樂大道(La Rambla),不妨換個口味,安排一趟郊區之旅。有西班牙聖山之稱的蒙特塞拉(Montserrat),不僅有怪石嶙峋的奇山景觀,也有供奉黑面聖母(Black Madonna)的瑪麗亞修道院,而且一口氣要換三種交通工具,不管是風景控、文化控或交通工具控,都能從中發現無比的樂趣。
每個旅人都有說不完的暗黑故事,我在波羅的海三小國的某段旅程,有個週末晚上摸黑抵達一個原本就很黑的陌生城市,就此展開一段記憶深刻的暗黑故事。其實不過是晚上十點多,我在立陶宛首都維爾紐斯(Vilnius)的Lux Express客運站下了車,附近簡直是一片死寂,要不是所有乘客都下車了,我一定會以為是司機內急所以停在郊區一個可怕的休息站。
歐式城堡、童話木屋、貨櫃船屋……,每個人心中都有理想的桃花源,或許是與自然合一的隱居感,或者是神遊故國的舊時代風情,抑或是與家人好友圍爐談天的溫馨時光,而Airbnb特別公開2020 年Instagram上由網友愛心數票選而出的前十大旅宿飯店,無論你心目中的桃花源為甚麼模樣,不妨也來看一看這些「公認桃花源」是否有令你怦然心動的所在吧!
繼二、三月陸續登場的巴黎、紐約時裝周後,萬眾期待的台北時裝盛事也在3月10日正式登場。而根據Booking.com全球訂房網站的調查發現,許多時尚嗅覺敏銳的旅客心繫潮流,其中約有 39%的旅客原定在2020年規劃的旅行中,至少安排一天去血拼購物一番。在各大城市時裝周開跑之際,特別推薦六大潮流聖地,號召旅人在不能輕易出國的疫情期間,也要重新找回時尚感,神遊這幾座時尚之都!

旅行回軼

每年五月第三個週日,舊金山都會舉辦Bay to Breakers的長跑活動,至今已有超過百年的歷史,今年因疫情再度改成線上舉行,但當年躬逢其盛,熱鬧瘋狂的景象令我大開眼界,完全見識到這座城市的開放包容文化。參與遊行的民眾,大家幾乎都是有備而來,認真裝扮大玩Cosplay,不僅打扮成各種造型,還帶著各種精心製作的道具:扮空姐的辣妹在街上示範逃生說明,扮修路工人的用黃色警示線圍起群眾,馬利歐兄弟當然會有磨菇跟在身邊,哈利波特中的魁地奇球賽也真實上演,一堆人追著扮演金球的傢伙,在隊伍中引起一陣騷動。
過去,我對舊金山這座城市的印象,就是電影中常出現的叮叮車、漁人碼頭、佈滿彩虹旗的卡斯楚街,但住了一段時間之後,我才發現,這座城市有太多黑暗角落,身為遊客,一定要學會跟舊金山的重要成員--遊民學會如何和平相處。舊金山是一座高度反差的城市,它是全美收入最高的城市,但也是遊民密度屬一屬二的城市,它有美麗的海岸風光及街景,但也有骯髒的街道,即便市政府提出各種政策要收容遊民、改善街道髒亂的問題,但不同階級身份的居民還是在這裡呼吸著同樣的空氣。
如果你來到巴塞隆納,厭倦了市區的聖家堂與爛芭樂大道(La Rambla),不妨換個口味,安排一趟郊區之旅。有西班牙聖山之稱的蒙特塞拉(Montserrat),不僅有怪石嶙峋的奇山景觀,也有供奉黑面聖母(Black Madonna)的瑪麗亞修道院,而且一口氣要換三種交通工具,不管是風景控、文化控或交通工具控,都能從中發現無比的樂趣。

文青走讀

位於台南的國立台灣歷史博物館一定會讓你打破對歷史博物館的印象!不僅有請專業巫師作法的雷公令牌祭壇、盛大的廟會遊行模型,還有如壁鎖的「鐵剪刀」、日治時期的學生去哪裡畢業旅行等等有趣小知識……,其中最為注目的莫過於和服屋、咖啡廳等日治時期還原場景了!和服屋四壁的櫃裡放著一疊疊摺成方塊的和柄布料與厚實沉穩的木屐,高起的榻榻米工作台上老闆娘正攤開一匹腰帶;咖啡廳內,昏黃的燈光下,色澤溫和的木板牆上似乎正散發出陣陣咖啡香,掛於其上的老舊海報更是要將踏入內的旅人們帶回那個時代一般,活靈活現地顯示出當時的背景樣貌,令人不禁驚嘆原來台灣也有如此充滿大正、昭和風情的時期。
 經歷了無法自由旅行的漫長時光,旅人們是否開始想念起美國沙漠音樂祭、倫敦眼煙火秀、日本藝術展覽了呢?Hotels.com為旅人彙整今夏五大國內最令人期待的異國感盛事,包括音樂派對、水上煙火、海邊燈會……,再配上推薦的優質旅宿做好國旅起手式,再透過旅行中找回豐沛的興奮感,就算不出國也要享受夏日玩耍的雀躍的心情。
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