因大環境的變化，嚮往旅行的心也跟著波盪起伏，有些旅友們開始把對遠方的思念轉化為口腹之慾，透過這些地方的獨特料理，旅人們用最浪漫的方式寄託對遠方的思念，將迷人的異國文化，端上自家餐桌。
自古以來，民以食為天。每個地方幾乎都有自己的特色食物，這些料理其來有自。 大多與氣候、文化、農產等因素脫不了關係。食物，是旅人共通的語言，也是文化重要的載體。
印尼是世界上最大的香料生產國之一，舉凡丁香、肉桂、肉豆蔻、胡椒等等，稀有的與不稀有的，這裡都有生產， 馬魯古群島（Maluku）甚至有「香料群島」的美譽。在印尼料理中，他們也不吝展現了對香料的嫻熟應用，至今許多印尼人仍引以為傲。
講到川菜，我想有很多旅友的腦中已經浮出一個「辣」字。四川素有「天府之國」的美譽，其吃辛辣的歷史最早可追溯至1600年前，為什麼四川人天生愛吃辣呢？在中醫有個可信的說法：四川的地形屬於盆地地形，相對也較難排出水氣。無論是夏天還是冬天，這裡都充滿著濕氣。想必大家都知道，身體長期濕氣過重，疾病便隨之而來。四川人之所以吃辣，有很大一部分的原因是為了抵抗環境，所以辣基乎可以說是川菜的核心元素，久而久之也被世人跟「辣」畫上了等號。
這些地方的特色風味小吃，或許是因為生活模式，或許是因為時代背景，或許是因為宗教信仰，無論如何，我們都能從其風味中窺見一二。這次 Hotels.com 邀旅人們一起「食起旅行的味道」， 親手將迷人的異國文化，端上自家餐桌。同時也邀請電視主廚— Soac Liu 索艾克 回憶去日本旅行時的故事，並以小豆島——瀨戶內海的醬油名產地為發想，融入台灣易取得的食材，獨家復刻適合輕夏的「日式壽喜燒定食」。
【點我看：Soac Liu 索艾克 日式壽喜燒定食食譜】
這個夏天我們一起 「食起旅行的味道」 ，用舌尖偷渡想念，用味蕾走私文化。 這條思念遠方的路，我們用舌尖先行。
不說了，我們要去【Soac Liu 索艾克】粉專參加抽獎了！
【活動辦法】
即日起至2020年6月29日止，參加「#食起旅行的味道」活動，只要到Soac Liu索艾克粉絲專頁貼文下方，留言分享自己的旅遊美食照，並敘述記憶深刻的旅行故事，就有機會把Hotels.com Bellpug禮賓大使狗玩偶帶回家，並獲得兩晚[3] 旅遊住宿須遵守Hotels.com活動使用條款及條件。【點我前往Soac Liu 索艾克粉專參加抽獎 】
