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如果你準備要去菲律賓度幾天假,你最好不要帶自己的胃出門,或者降低一些對食物的期望值。我一直以為東南亞都是美食天堂,在出發之前,腦海裡滿滿都是泰國、峇里島、吉隆坡、越南的各式美食,就連去吳哥窟這種跟美食扯不上關係的地方,我都吃得津津有味,但宿霧顯然讓我失望了。

我一直以為東南亞都是美食天堂,在出發之前,腦海裡滿滿都是泰國、峇里島、吉隆坡、越南各式美食 。
就連去吳哥窟這種跟美食扯不上關係的地方,我都吃得津津有味,但宿霧顯然讓我失望了。

整體來說,菲律賓的食物匯集了南洋、美國、西班牙、中華料理的特色,可惜的是,這裡顯然還沒有(希望不是永遠)創造出自己的美味,至少是好吃的特色。我從路邊的小攤販吃到餐廳,從烤雞吃到海鮮,從麵包吃到甜點,從啤酒喝到冷飲,幾乎沒有留下什麼記憶點。

整體來說,菲律賓的食物匯集了南洋、美國、西班牙、中華料理的特色, 圖為廣西名產螺獅粉。
我從路邊的小攤販吃到餐廳,從烤雞吃到海鮮,從麵包吃到甜點,從啤酒喝到冷飲,幾乎沒有留下什麼記憶點。

甚至,在SM Mall的美食街逛了一大圈,發現竟然有超過三分之二都是千篇一律的餐點,而且不是炸的就是烤的,最後只好隨便點了蜂蜜烤雞與烤乳豬填飽肚子。

海島當然少不了各式各樣的海鮮,尤其在薄荷島Alona海灘的那一排餐廳,隨便都可以吃到看起來、聞起來相當可口的海鮮大餐,但吃起來總是跟可口有一段差距,這些烤到有些焦黑的海鮮、牛排與配菜,即使出自最高檔的度假飯店,還是距離「精緻」有段距離;有天晚上我在一家餐廳點了海鮮義大利麵,結果裡頭的海鮮快要比義大利麵多,我本來應該誇讚CP值很高的,卻不知怎的吃到反胃,他們好像有點誤解了美食的意義。

海島當然少不了各式各樣的海鮮,尤其在薄荷島Alona海灘的那一排餐廳,隨便都可以吃到看起來、聞起來相當可口的海鮮大餐,但吃起來總是跟可口有一段差距。

唯一讓我驚艷的食物,是在一個毫不起眼的小吃店,隨意點了一個Hototai濃湯,表面上看起來是平凡無奇的蛋花湯,但湯頭卻是美味無比,原來這是傳自中國、經過菲律賓改良而出名的家常料理,加了豬肉、雞肝、洋蔥、高麗菜、大黃瓜、紅蘿蔔、蒲瓜、豌豆一起熬煮,大概就是家常什錦蛋花濃湯的意思。溫馨提醒一下:Hototai都超大一碗,如果只是兩、三個人用餐,建議點小碗的就好,否則你會飽到隔天早上。

唯一讓我驚艷的食物,是在一個毫不起眼的小吃店,隨意點了一個Hototai濃湯,表面上看起來是平凡無奇的蛋花湯,但湯頭卻是美味無比 。 ( 圖片來源 :Emperor Dynasty Seafood Plaza 臉書)

BOX : Bo’s Coffee

Bo’s Coffee可以說是菲律賓當地的星巴克,其強調提供土生土長的咖啡體驗,包括咖啡豆與其他食材幾乎都由當地的農民供應,最特別的是24小時營業。 ( 圖片來源 : Bo’s Coffee 臉書)

Bo’s Coffee可以說是菲律賓當地的星巴克,其強調提供土生土長的咖啡體驗,包括咖啡豆與其他食材幾乎都由當地的農民供應,最特別的是24小時營業,因此吸引許多學生與行動工作者來這裡挑燈夜戰,一直到子夜時分,這裡都還是燈火通明,而且不怕沒有伴。值得一提的是,多數人都愛點冰咖啡或星冰樂,櫃臺妹妹連續問了我好幾回,才確認我這個怪咖點的是熱咖啡。

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夏日提案

想知道 2022 台北有哪些值得一訪的米其林餐廳嗎?以下小編整理了 10 家台北米其林餐盤推薦餐廳,「米其林餐盤」的官方定義為:食材新鮮且細心準備的優質餐廳,值得推薦。而以下的這篇文章主打歐洲的異國料理,囊括了時尚歐陸菜、精緻的法國菜、以及經典的義大利菜。喜歡歐洲異國料理的你,看這一篇就夠了!一起來看看台北有哪些米其林餐盤推薦的歐洲異國料理餐廳可以選吧!

歐洲經典

從眾所皆知的TWICE到近年崛起的(G)I-DLE,K-pop炫風持續發燒,女團魅力更是席捲全球。無論是從2000s年代開始追隨練習生到韓國女團多年的忠實粉絲、或是近期在家玩舞蹈遊戲後上網搜尋MV被圈粉,多數人都不難被K-pop女團的魅力懾服。獨特混音曲風、洗腦的旋律,女團光芒四射的舞蹈、精心設計的服裝與夢幻的布景,都為人們帶來聽覺、視覺的雙重享受。
如果你來到巴塞隆納,厭倦了市區的聖家堂與爛芭樂大道(La Rambla),不妨換個口味,安排一趟郊區之旅。有西班牙聖山之稱的蒙特塞拉(Montserrat),不僅有怪石嶙峋的奇山景觀,也有供奉黑面聖母(Black Madonna)的瑪麗亞修道院,而且一口氣要換三種交通工具,不管是風景控、文化控或交通工具控,都能從中發現無比的樂趣。
每個旅人都有說不完的暗黑故事,我在波羅的海三小國的某段旅程,有個週末晚上摸黑抵達一個原本就很黑的陌生城市,就此展開一段記憶深刻的暗黑故事。其實不過是晚上十點多,我在立陶宛首都維爾紐斯(Vilnius)的Lux Express客運站下了車,附近簡直是一片死寂,要不是所有乘客都下車了,我一定會以為是司機內急所以停在郊區一個可怕的休息站。
歐式城堡、童話木屋、貨櫃船屋……,每個人心中都有理想的桃花源,或許是與自然合一的隱居感,或者是神遊故國的舊時代風情,抑或是與家人好友圍爐談天的溫馨時光,而Airbnb特別公開2020 年Instagram上由網友愛心數票選而出的前十大旅宿飯店,無論你心目中的桃花源為甚麼模樣,不妨也來看一看這些「公認桃花源」是否有令你怦然心動的所在吧!

旅行回軼

每年五月第三個週日,舊金山都會舉辦Bay to Breakers的長跑活動,至今已有超過百年的歷史,今年因疫情再度改成線上舉行,但當年躬逢其盛,熱鬧瘋狂的景象令我大開眼界,完全見識到這座城市的開放包容文化。參與遊行的民眾,大家幾乎都是有備而來,認真裝扮大玩Cosplay,不僅打扮成各種造型,還帶著各種精心製作的道具:扮空姐的辣妹在街上示範逃生說明,扮修路工人的用黃色警示線圍起群眾,馬利歐兄弟當然會有磨菇跟在身邊,哈利波特中的魁地奇球賽也真實上演,一堆人追著扮演金球的傢伙,在隊伍中引起一陣騷動。

文青走讀

從地鐵博物館、東京國立近代美術館、具有文化歷史價值的江戶東京建築園,到曾為日本皇室離宮、著名賞櫻賞楓景點的濱離宮恩賜庭園,融合傳統與創新元素的東京擁有許多世界知名的美術館、博物館,平日喜歡看展的旅人,現在不用花大錢,買1張2500日圓的「東京博物館通票Grutto Pass 2022」,就可以盡情暢遊東京各大藝術場域!
北管磅礡、南管悠揚,廟口舞台歌仔戲正精彩;嗩吶聲吹響熱鬧氛圍,鑼鼓聲敲起緊張氣氛,布幕後的黑影靈活動作,唱、念、做、打,腳色身段各有氣勢……,說起台灣的傳統戲曲,相信每個人心目中都各有浮現出的答案,在吸納了各種人文歷史與相容了多種文化後,以台灣做為舞台盡情展現的傳統藝術豐富多元,然而全台各地究竟又有哪些引以為傲的傳統戲曲呢?這些傳統技藝又有什麼代表性的文化場館?
沿著屏鵝公路,車子順暢無阻的行駛著,伴隨著低低的引擎運轉聲,一望無際的湛藍在眼前伸展了開來,我順勢搖下車窗,享受海風之餘,眺望起海平面,各式各樣的水上活動在蔚藍的海洋上進行著。熟悉的牌樓映入眼簾,我們來到了大灣遊憩區,這裡正是墾丁嘉年華的活動會場!
儘管出版市場很不景氣,但台灣各個城鄉角落,還是有不少用心選書、小而美的獨立書店,出現在巷弄之間,甚至山林或田野之中。這些獨立書局不只是讓讀者賣書看書,而是以書為載體,舉辦讀書會或課程講座,串起人與人之間的連結,讓知識與文化的交流更深入社區。

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