如果你準備要去菲律賓度幾天假，你最好不要帶自己的胃出門，或者降低一些對食物的期望值。我一直以為東南亞都是美食天堂，在出發之前，腦海裡滿滿都是泰國、峇里島、吉隆坡、越南的各式美食，就連去吳哥窟這種跟美食扯不上關係的地方，我都吃得津津有味，但宿霧顯然讓我失望了。
整體來說，菲律賓的食物匯集了南洋、美國、西班牙、中華料理的特色，可惜的是，這裡顯然還沒有（希望不是永遠）創造出自己的美味，至少是好吃的特色。我從路邊的小攤販吃到餐廳，從烤雞吃到海鮮，從麵包吃到甜點，從啤酒喝到冷飲，幾乎沒有留下什麼記憶點。
甚至，在SM Mall的美食街逛了一大圈，發現竟然有超過三分之二都是千篇一律的餐點，而且不是炸的就是烤的，最後只好隨便點了蜂蜜烤雞與烤乳豬填飽肚子。
海島當然少不了各式各樣的海鮮，尤其在薄荷島Alona海灘的那一排餐廳，隨便都可以吃到看起來、聞起來相當可口的海鮮大餐，但吃起來總是跟可口有一段差距，這些烤到有些焦黑的海鮮、牛排與配菜，即使出自最高檔的度假飯店，還是距離「精緻」有段距離；有天晚上我在一家餐廳點了海鮮義大利麵，結果裡頭的海鮮快要比義大利麵多，我本來應該誇讚CP值很高的，卻不知怎的吃到反胃，他們好像有點誤解了美食的意義。
唯一讓我驚艷的食物，是在一個毫不起眼的小吃店，隨意點了一個Hototai濃湯，表面上看起來是平凡無奇的蛋花湯，但湯頭卻是美味無比，原來這是傳自中國、經過菲律賓改良而出名的家常料理，加了豬肉、雞肝、洋蔥、高麗菜、大黃瓜、紅蘿蔔、蒲瓜、豌豆一起熬煮，大概就是家常什錦蛋花濃湯的意思。溫馨提醒一下：Hototai都超大一碗，如果只是兩、三個人用餐，建議點小碗的就好，否則你會飽到隔天早上。
BOX : Bo’s Coffee
Bo’s Coffee可以說是菲律賓當地的星巴克，其強調提供土生土長的咖啡體驗，包括咖啡豆與其他食材幾乎都由當地的農民供應，最特別的是24小時營業，因此吸引許多學生與行動工作者來這裡挑燈夜戰，一直到子夜時分，這裡都還是燈火通明，而且不怕沒有伴。值得一提的是，多數人都愛點冰咖啡或星冰樂，櫃臺妹妹連續問了我好幾回，才確認我這個怪咖點的是熱咖啡。
