一轉眼，又到了粽子跟龍舟的季節了。而內餡是一個粽子的靈魂，你可能吃過鹼粽 的紅豆餡、可能吃過南部粽的五花肉餡、或是吃過豪華粽的大干貝餡，但芭蕉餡的粽子你吃過嗎？
芭蕉是泰國一種相當盛產又平價的水果，外型短小精幹、味道甜但含糖量低，營業價值也非常的高，是女孩們減肥的好夥伴。
因為產地的地緣關係，芭蕉也常常跟椰子一起登台，出沒在東南亞大街小巷各式各樣餐廳的菜單上，恣意地在饕客的舌尖跳起雙人舞。
與台灣不大相同的是，我們一般在端午的時候吃粽子，而泰國人則是在每年4月潑水節或7～9月的雨季時吃粽子。
泰式芭蕉粽（ข้าวต้มมัด），是泰式傳統小吃的一種，主要材料除了糯米、紅豆、白糖等等之外，更道地的做法還會放入東南亞的椰汁或椰漿伴炒，讓每一粒糯米的裹上濃郁的椰香，當然少不了幾瓣新鮮的芭蕉切片，再用芭蕉葉包起來的放入蒸籠，等待蒸熟就大功告成了！
泰式芭蕉粽的口味是甜的，起初有糯米的清甜、有芭蕉的酸甜，也紅豆的甜，在甜與甜之間，椰子的清香是殺出的程咬金，帶出了碧海藍天的南洋印象 ，泰式芭蕉粽是熱帶風情十足的點心。
一口咬下，甜上心頭。 泰式芭蕉粽不只是甘甜的南洋風味 ，更有濃濃的家鄉味～
【點我看：粽子的十里飄香 遊子的異地思鄉】
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