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一轉眼,又到了粽子跟龍舟的季節了。而內餡是一個粽子的靈魂,你可能吃過鹼粽 的紅豆餡、可能吃過南部粽的五花肉餡、或是吃過豪華粽的大干貝餡,但芭蕉餡的粽子你吃過嗎?

芭蕉是泰國一種相當盛產又平價的水果,外型短小精幹、味道甜但含糖量低,營業價值也非常的高,是女孩們減肥的好夥伴。

芭蕉是泰國一種相當盛產又平價的水果,外型短小精幹、味道甜但含糖量低,營業價值也非常的高,是女孩們減肥的好夥伴。

因為產地的地緣關係,芭蕉也常常跟椰子一起登台,出沒在東南亞大街小巷各式各樣餐廳的菜單上,恣意地在饕客的舌尖跳起雙人舞。

因為產地的地緣關係,芭蕉也常常跟椰子一起登台,出沒在東南亞大街小巷各式各樣餐廳的菜單上,恣意地在饕客的舌尖跳起雙人舞。

與台灣不大相同的是,我們一般在端午的時候吃粽子,而泰國人則是在每年4月潑水節或7~9月的雨季時吃粽子。

泰式芭蕉粽(ข้าวต้มมัด),是泰式傳統小吃的一種,主要材料除了糯米、紅豆、白糖等等之外,更道地的做法還會放入東南亞的椰汁或椰漿伴炒,讓每一粒糯米的裹上濃郁的椰香,當然少不了幾瓣新鮮的芭蕉切片,再用芭蕉葉包起來的放入蒸籠,等待蒸熟就大功告成了!

泰式芭蕉粽 (ข้าวต้มมัด),是泰式傳統小吃的一種。一般的價格約10-15銖/個。

泰式芭蕉粽的口味是甜的,起初有糯米的清甜、有芭蕉的酸甜,也紅豆的甜,在甜與甜之間,椰子的清香是殺出的程咬金,帶出了碧海藍天的南洋印象 ,泰式芭蕉粽是熱帶風情十足的點心。

椰子的清香是殺出的程咬金,帶出了碧海藍天的南洋印象,泰式芭蕉粽是熱帶風情十足的點心。

一口咬下,甜上心頭。 泰式芭蕉粽不只是甘甜的南洋風味 ,更有濃濃的家鄉味~
【點我看:粽子的十里飄香 遊子的異地思鄉】

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歐洲經典

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旅行回軼

每年五月第三個週日,舊金山都會舉辦Bay to Breakers的長跑活動,至今已有超過百年的歷史,今年因疫情再度改成線上舉行,但當年躬逢其盛,熱鬧瘋狂的景象令我大開眼界,完全見識到這座城市的開放包容文化。參與遊行的民眾,大家幾乎都是有備而來,認真裝扮大玩Cosplay,不僅打扮成各種造型,還帶著各種精心製作的道具:扮空姐的辣妹在街上示範逃生說明,扮修路工人的用黃色警示線圍起群眾,馬利歐兄弟當然會有磨菇跟在身邊,哈利波特中的魁地奇球賽也真實上演,一堆人追著扮演金球的傢伙,在隊伍中引起一陣騷動。
過去,我對舊金山這座城市的印象,就是電影中常出現的叮叮車、漁人碼頭、佈滿彩虹旗的卡斯楚街,但住了一段時間之後,我才發現,這座城市有太多黑暗角落,身為遊客,一定要學會跟舊金山的重要成員--遊民學會如何和平相處。舊金山是一座高度反差的城市,它是全美收入最高的城市,但也是遊民密度屬一屬二的城市,它有美麗的海岸風光及街景,但也有骯髒的街道,即便市政府提出各種政策要收容遊民、改善街道髒亂的問題,但不同階級身份的居民還是在這裡呼吸著同樣的空氣。

文青走讀

吉拉米代起源自日治時期,為了躲避日本人的徵調,而遷徙至花蓮豐南一帶,不同部落的人在此相遇,接納彼此,就像彩虹一樣,以前的豐年祭,人們穿著五顏六色的服裝,原來部落的服裝並沒有統一的規格,後來族人們開會,才將服裝規格統一。如今,這裡面臨著人口外移、生育率下降……的挑戰,族人們各奔東西,曾經雄踞一方的部落,願意留下的人越來越少。
在山上,當暴風雨來襲,便要做好萬全的準備。這是在都市無法想像的,可能會遇到封路,無法回家,要隨時注意路況,沿路可能會有土石崩落。台23線的「小天祥」一段,在颱風天成了——每隔幾公尺,就有洶湧的瀑布沖刷的路段,這些瀑布只有在下暴雨時會出現。 在不知何時會停的雨,和無法預測的暴風中,離家的人歸心似箭,家裡的人則掛念著在外的人。能否平安到家?有地方躲雨嗎?路況如何?用竹子搭建的棚架、用帆布蓋住的屋頂、簡便的帳篷,都無法抵抗強風的吹襲。需要加強固定,否則屋漏偏逢連夜雨,會來不及搶救。
志工到吉拉米代的第一個晚上,由造屋計畫的負責人——曾榮獲台東縣「南島文化節:南島語系歌曲比賽」首獎,也是吉拉米代部落文化產業協會的理事長騰莫言 ・ 基鬧(Engmoy  Cinaw),向我們介紹他自己,還吟唱歌曲給我們聽。並讓我們輪流地自我介紹,還教導我們,記得要向祖靈稟報:「我們從何而來?又為何而來?」讓祖靈也有機會認識我們,並守護我們在這裡的時光。
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