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攝影/Dexter Wang、Elmer Lin

  凌晨,夜深人……不靜,走在鳳山的街道上,此刻的中山街依舊是人車鼎沸,熱鬧的就像晚上六七點的吃飯時間,各類小吃的攤販列在馬路的兩旁,每家都有自己的排隊人潮,形成了只屬於此地的獨特風景。

  張家碗粿,那是其中一家看起來非常不起眼的店面──如果你忽略它前面那一條長長的人龍,近四十年歷史的這家店,一直以來都是在晚上十點後,才會帶著熱騰騰的碗粿出現,讓愛吃消夜的鳳山人飽腹一頓。

  就像他們的名字一般,這裡的招牌美食是碗粿,甚至就連他們點餐的地方,都分成了兩個,一個給碗粿,一個給其他。新鮮米漿製成的粿仔白嫩又有彈性,裡面放上特殊處理過的肉餡、鹹蛋黃、香菇,看似簡單的餡料,搭配起來簡直是無敵,配上醇厚的醬油膏和蒜末作為點綴,一大口咬下去,那樣純樸而又豐富的味道,只能用滿足來形容。再加上便宜的價格和巨無霸的分量,就算是食量較大的客人,老闆也可以把你整治的服服貼貼。

  吃完了碗粿,當然還要來點小吃跟湯品,在其他地方很難吃到的豬腦髓湯,在這裡不但價格便宜,一碗裡面居然有兩顆之多,只要克服了心理上的障礙,滑嫩如豆腐般的豬腦加上高湯,滋補的同時,味道抑是一絕。

  除此之外,他們家還有許多各具特色的美食,鮮香味美的香菇鳳爪、晶瑩剔透的Q彈米糕、滋味十足的滷味等等……,不一而足。總之,如果有機會經過這裡的話,不妨停下腳步,吃吃看這鳳山在地的好味道。

張記碗粿(現已遷至店面)

店家地址|高雄市鳳山區中山路91號(新)

營業時間| 11:00–23:45,星期日公休

店家電話|07 742 2257

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