攝影/Dexter Wang、Elmer Lin
凌晨，夜深人……不靜，走在鳳山的街道上，此刻的中山街依舊是人車鼎沸，熱鬧的就像晚上六七點的吃飯時間，各類小吃的攤販列在馬路的兩旁，每家都有自己的排隊人潮，形成了只屬於此地的獨特風景。
張家碗粿，那是其中一家看起來非常不起眼的店面──如果你忽略它前面那一條長長的人龍，近四十年歷史的這家店，一直以來都是在晚上十點後，才會帶著熱騰騰的碗粿出現，讓愛吃消夜的鳳山人飽腹一頓。
就像他們的名字一般，這裡的招牌美食是碗粿，甚至就連他們點餐的地方，都分成了兩個，一個給碗粿，一個給其他。新鮮米漿製成的粿仔白嫩又有彈性，裡面放上特殊處理過的肉餡、鹹蛋黃、香菇，看似簡單的餡料，搭配起來簡直是無敵，配上醇厚的醬油膏和蒜末作為點綴，一大口咬下去，那樣純樸而又豐富的味道，只能用滿足來形容。再加上便宜的價格和巨無霸的分量，就算是食量較大的客人，老闆也可以把你整治的服服貼貼。
吃完了碗粿，當然還要來點小吃跟湯品，在其他地方很難吃到的豬腦髓湯，在這裡不但價格便宜，一碗裡面居然有兩顆之多，只要克服了心理上的障礙，滑嫩如豆腐般的豬腦加上高湯，滋補的同時，味道抑是一絕。
除此之外，他們家還有許多各具特色的美食，鮮香味美的香菇鳳爪、晶瑩剔透的Q彈米糕、滋味十足的滷味等等……，不一而足。總之，如果有機會經過這裡的話，不妨停下腳步，吃吃看這鳳山在地的好味道。
張記碗粿(現已遷至店面)
店家地址｜高雄市鳳山區中山路91號(新)
營業時間｜ 11:00–23:45，星期日公休
店家電話｜07 742 2257
Contributor
