還記得三年前造成排隊盛況的奇蹟舒芙雷鬆餅專賣店FLIPPER’S嗎？其鬆軟香甜的口感及招牌鮮奶油，讓許多甜點愛好者趨之若鶩，在日本甜品店百家爭鳴的盛況下，FLIPPER’S鬆餅專賣店可以維持居高不下的銷售與買氣，其行銷策略之極致，也令人刮目相看。
除了近期在台灣草莓季推出的超級限定商品「雪兔白草莓舒芙蕾鬆餅」，接著在日本東京自由之丘分店推出了「迷你長崎蛋糕」，搭配FLIPPER’S的招牌「楓糖奶油霜」，以限時、限量，加上季節限定的全方位魅力推出，同樣也在東京引起甜點控一陣追捧。
FLIPPER’S鬆餅專賣店，今年在日本邁入第五個年頭，在台灣、香港、韓國、美國都有分店。2018來台開分店，至今依舊魅力不減，而它不定期推出限量限時季節商品就是最完美的行銷策略，包括之前結合台灣特色打造出的「黑糖珍珠奶茶」口味，與最近以台灣稀少珍貴的雪兔白草莓打造極限量的「白草莓鬆餅」，或是在日本自由之丘開賣的「迷你長崎蛋糕」，FLIPPER’S總能帶給顧客「口目一新」的體驗，為在地量身打造特色甜食，並搭配限時限量的銷售手段，將商品的吸引力拉到最高點。
搭配時令水果奶霜一口吃，懷舊滋味與創新結合的迷你長崎蛋糕
從歐洲發源至此的長崎蛋糕，於十六世記傳入日本，因鎖國政策的緣故，歐洲人只得在唯一開放的港口長崎與日本做生意，最廣為人知的說法是，長崎蛋糕在當時作為葡萄牙傳教士宣傳手段所用，而這種蛋糕其綿密的口感及特殊的香氣立刻便獲得了當地人的喜愛，在不斷的仿製與流傳後，此種蛋糕便以長崎蛋糕之名風靡日本至今。
在幾百年間深受日本人愛戴的長崎蛋糕，早已成為日本文化裡不可或缺的滋味，而「迷你長崎蛋糕」，其古早味的醇厚味道讓許多人不禁把它與小時候所吃的記憶連結在一起，一口便能輕鬆下嚥的這款限定版「迷你長崎蛋糕」，靈感來自於鬆餅的主要原料雞蛋和FLIPPER’S的緣起FLIP（翻轉）一詞；除了結合FLIPPER’S的招牌商品｢楓糖奶油霜｣外，為了替這款「迷你長崎蛋糕」增添色彩，日本媒體界的權威甜點記者平岩理緒也錦上添花，以時令水果作食材，監製幾款限量版的奶霜，和「長崎迷你蛋糕」完美搭配，這次的限量推出，有著先進的製作方法，與新鮮食材的結合，以一口吃的甜點境界，打造出一口一個令人上癮的完美口感。
