在許多懷舊電影中，經常會出現泡沫紅茶店、民歌西餐廳、茶藝館、咖啡館的場景，現在看起來，那個年代的約會與聚會方式似乎有點單調，但卻是五年級到七年級生必去的青春基地。無論是酸、甜、苦、辣等各種滋味，沒有隨著時光流逝而遺忘，反而像電影停格般滲入心底的某個角落，不時會跳出來提醒自己，是時候該展開一場青春的追憶之旅了！
細說往事、不告而別 與民歌餐廳相知相守的往日
你是否在曾經路過某間餐廳時，被裡面乾淨的吉他、悠揚的歌聲所吸引，產生過想要進去看看，邊享受美食，一邊沉浸在台上歌手所彈奏演唱的美妙音樂中？如果有，那麼恭喜，你經歷過那個最好的時代；如果沒有，那麼請隨著文字一起，遙想這麼一個純粹、充滿文藝氣息的台灣。
1970年，那時民歌之風正吹拂著整片台灣，全台各地的校園到處可見年輕人揹著一把吉他，或是為了愛情或是為了夢想而奔走、彈唱，於是，這樣的背景下，民歌餐廳出現了。
「能夠讓年輕人輕鬆的一邊聽歌一邊吃飯，又能夠讓喜歡唱歌的學生一展歌喉的地方，不是很棒嗎？」在這樣的初衷下，民歌餐廳一出現便帶起社會的潮流，當時許多技巧精湛卻苦無地方展現的人們對這個舞台趨之若鶩，周華健、張雨生、李宗盛、王夢麟、李建復、南方二重唱……，許許多多列都列不完的大歌星都是從這裡出生，同時親民的價格、高品質的音樂，也讓不少人將此地做為約會、休閒的好場所，曖昧的人兒在身旁，遞上一張小紙條，點上一首《如果》，空氣裡頓時迴盪著旖旎的氣氛。
然而宴席雖好，總有曲終人散時，如今想再體會，只能點開當時的流行民歌，獨自回味。
這裡喝的不是茶 是青澀歲月的共同回憶
在滿街都是手搖店的今天，年輕的你可能很難想像，過去曾有個年代，年輕人最愛去的店就是營業到半夜甚至不打烊的泡沫紅茶店，當時的飲料沒有現在那麼多元豐富的選擇，但重點其實不是喝什麼飲料，而是跟三五好友刁牌、打屁的無敵歡樂氣氛啊！
在1980～1990年代，「內用式」泡沫紅茶店曾經盛極一時，有些裝潢成古色古香，有些打造成新潮時尚，當時學生放學後經常跑去泡沫紅茶店喝飲料，假日也常邀集同學或心儀對象來此聚會，更是舉辦聯誼活動的最佳場地，其中最經典的泡沫紅茶店三寶，就是點唱機、星座籤筒和牆上留言板。
當時熱門的泡沫紅茶店，集中在台北東區、西門町、高雄七賢路一帶。以高雄為例，七賢路沿線全盛時期有近20家泡沫紅茶店，許多店家的服務生都是短裙辣妹，甚至開了不少連鎖體系如小歇、春水堂、彩色巴黎等；後來手搖飲、便利商店大舉出現，消費習慣改變，內用式泡沫紅茶店紛紛熄燈，現在只剩少數業者存活下來；如今還有小歇、集客人間茶館、春水堂、高雄的彩色巴黎等，可以體驗一下當時的泡沫紅茶店氛圍，但瑞凡我們真得回不去了，這些老早已是升級版的了。
重返「明星」聚會去，以文會友的咖啡館時光
說到充滿文藝風格的的復古咖啡廳，想必許多人首先想到的都是台北的那家「明星咖啡館」，在1917年俄國共黨革命後，貴族出身的一位沙皇侍衛隊指揮官因緣與上海、台灣結交了緣分，而後從俄語的「Astoria」作為店名，代表宇宙、代表星海中最美麗的那顆星，開啟了一段咖啡帶來的璀璨歲月。
在早期的台灣社會，咖啡館可說是上流人士談論生意的重要場所，咖啡的醇厚口感與撲鼻香氣，加上典緻時尚的裝潢、閒雅的情調，吸引許多高人雅士出入賞玩，以此營造出的奢華與低調氛圍，使得文人、明星趨之若鶩，如在騎樓擺放書攤的詩人周夢蝶，或是黃春明、三毛、白先勇、林懷民等作家，都是咖啡館的熟客，咖啡館對文化創作的溫暖包容力，讓空間裡漫染著文藝的氣息。
(圖片來源：明星咖啡館官網)
時隔多年，雖然曾經也經歷了十五年的熄燈階段，但在現今連鎖咖啡店林立的台灣，重返舞台的明星咖啡館仍然以其獨特的魅力穩佔一席之地，近兩年又因為電影「孤味」而聲名大噪。不變的原木桌椅、不變的咖啡香氣、不變的爵士音樂，最重要的是——對於文化、對於創作不變的溫暖包容，讓無論是新時代的年輕人，或是曾經歷那段風靡歲月的見證人，都能在那保留了原始精神與記憶的咖啡館裡，細細品味懷舊的歷史純粹。
德州小騎士 屬於老高雄人的速食店記憶
1984年1月28日，全台第一家麥當勞，在民生東路上開業，首週就創下全世界麥當勞單週營業額第一的世界紀錄。這些豐功偉業，顯示這家美式速食巨頭，為1980年代的台灣速食產業，投下一個威力強大的震撼彈。
台灣在80年代末期、90年代初正是外國速食業者進軍最巔峰的時刻，改變了國人飲食文化，約會最佳場所隨著年代潮流轉變為充滿美式風格的速食店。不論是戲院看場文藝愛情電影後到速食店選擇套餐，或是和三五好友談心時暢飲可樂、大啖炸雞，都是八〇年代的都會年輕人的日常
(圖片來源：德州小騎士六合店Facebook)
「首代炸雞王」德州小騎士炸雞速食店在當代就是十分受歡迎的速食店，更是許多老高雄人的共同回憶。光是聽到名字就回憶湧現，撕開脆皮炸雞的表皮後流出吮指回味的雞汁，經典的波浪薯條吃到扎實的馬鈴薯泥，而其它的小點心如奶昔、花枝塊、比司吉、玉米濃湯……等，都令人食指大動； 1984年登台的德州小騎士炸雞後來因為經營權問題一一關閉，而目前德州小騎士炸雞碩果僅存的店家都在高雄，若是有機會到高雄，可再去追憶當年不可抹滅的美好回憶！
