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在許多懷舊電影中,經常會出現泡沫紅茶店、民歌西餐廳、茶藝館、咖啡館的場景,現在看起來,那個年代的約會與聚會方式似乎有點單調,但卻是五年級到七年級生必去的青春基地。無論是酸、甜、苦、辣等各種滋味,沒有隨著時光流逝而遺忘,反而像電影停格般滲入心底的某個角落,不時會跳出來提醒自己,是時候該展開一場青春的追憶之旅了!

細說往事、不告而別 與民歌餐廳相知相守的往日

你是否在曾經路過某間餐廳時,被裡面乾淨的吉他、悠揚的歌聲所吸引,產生過想要進去看看,邊享受美食,一邊沉浸在台上歌手所彈奏演唱的美妙音樂中?如果有,那麼恭喜,你經歷過那個最好的時代;如果沒有,那麼請隨著文字一起,遙想這麼一個純粹、充滿文藝氣息的台灣。

1970年,那時民歌之風正吹拂著整片台灣,全台各地的校園到處可見年輕人揹著一把吉他,或是為了愛情或是為了夢想而奔走、彈唱,於是,這樣的背景下,民歌餐廳出現了。

親民的價格、高品質的音樂,讓不少人將民歌餐廳做為約會、休閒的好場所。(圖片來源:國家文化記憶庫)

「能夠讓年輕人輕鬆的一邊聽歌一邊吃飯,又能夠讓喜歡唱歌的學生一展歌喉的地方,不是很棒嗎?」在這樣的初衷下,民歌餐廳一出現便帶起社會的潮流,當時許多技巧精湛卻苦無地方展現的人們對這個舞台趨之若鶩,周華健、張雨生、李宗盛、王夢麟、李建復、南方二重唱……,許許多多列都列不完的大歌星都是從這裡出生,同時親民的價格、高品質的音樂,也讓不少人將此地做為約會、休閒的好場所,曖昧的人兒在身旁,遞上一張小紙條,點上一首《如果》,空氣裡頓時迴盪著旖旎的氣氛。

然而宴席雖好,總有曲終人散時,如今想再體會,只能點開當時的流行民歌,獨自回味。

這裡喝的不是茶  是青澀歲月的共同回憶

在滿街都是手搖店的今天,年輕的你可能很難想像,過去曾有個年代,年輕人最愛去的店就是營業到半夜甚至不打烊的泡沫紅茶店,當時的飲料沒有現在那麼多元豐富的選擇,但重點其實不是喝什麼飲料,而是跟三五好友刁牌、打屁的無敵歡樂氣氛啊!

在1980~1990年代,「內用式」泡沫紅茶店曾經盛極一時,有些裝潢成古色古香,有些打造成新潮時尚,當時學生放學後經常跑去泡沫紅茶店喝飲料,假日也常邀集同學或心儀對象來此聚會,更是舉辦聯誼活動的最佳場地,其中最經典的泡沫紅茶店三寶,就是點唱機、星座籤筒和牆上留言板。

1980~1990年代,年輕人最愛去的店就是內用式泡沫紅茶店,享受跟三五好友刁牌、打屁的無敵歡樂氣氛。(Daniel Shen攝影)

當時熱門的泡沫紅茶店,集中在台北東區、西門町、高雄七賢路一帶。以高雄為例,七賢路沿線全盛時期有近20家泡沫紅茶店,許多店家的服務生都是短裙辣妹,甚至開了不少連鎖體系如小歇、春水堂、彩色巴黎等;後來手搖飲、便利商店大舉出現,消費習慣改變,內用式泡沫紅茶店紛紛熄燈,現在只剩少數業者存活下來;如今還有小歇、集客人間茶館、春水堂、高雄的彩色巴黎等,可以體驗一下當時的泡沫紅茶店氛圍,但瑞凡我們真得回不去了,這些老早已是升級版的了。

重返「明星」聚會去,以文會友的咖啡館時光

說到充滿文藝風格的的復古咖啡廳,想必許多人首先想到的都是台北的那家「明星咖啡館」,在1917年俄國共黨革命後,貴族出身的一位沙皇侍衛隊指揮官因緣與上海、台灣結交了緣分,而後從俄語的「Astoria」作為店名,代表宇宙、代表星海中最美麗的那顆星,開啟了一段咖啡帶來的璀璨歲月。

在早期的台灣社會,咖啡館可說是上流人士談論生意的重要場所,咖啡的醇厚口感與撲鼻香氣,加上典緻時尚的裝潢、閒雅的情調,吸引許多高人雅士出入賞玩,以此營造出的奢華與低調氛圍,使得文人、明星趨之若鶩,如在騎樓擺放書攤的詩人周夢蝶,或是黃春明、三毛、白先勇、林懷民等作家,都是咖啡館的熟客,咖啡館對文化創作的溫暖包容力,讓空間裡漫染著文藝的氣息。

明星咖啡館的文藝氣息及懷舊風格,至今仍吸引不同世代的族群前往朝聖
(圖片來源:明星咖啡館官網)

時隔多年,雖然曾經也經歷了十五年的熄燈階段,但在現今連鎖咖啡店林立的台灣,重返舞台的明星咖啡館仍然以其獨特的魅力穩佔一席之地,近兩年又因為電影「孤味」而聲名大噪。不變的原木桌椅、不變的咖啡香氣、不變的爵士音樂,最重要的是——對於文化、對於創作不變的溫暖包容,讓無論是新時代的年輕人,或是曾經歷那段風靡歲月的見證人,都能在那保留了原始精神與記憶的咖啡館裡,細細品味懷舊的歷史純粹。

德州小騎士  屬於老高雄人的速食店記憶

1984年1月28日,全台第一家麥當勞,在民生東路上開業,首週就創下全世界麥當勞單週營業額第一的世界紀錄。這些豐功偉業,顯示這家美式速食巨頭,為1980年代的台灣速食產業,投下一個威力強大的震撼彈。

台灣在80年代末期、90年代初正是外國速食業者進軍最巔峰的時刻,改變了國人飲食文化,約會最佳場所隨著年代潮流轉變為充滿美式風格的速食店。不論是戲院看場文藝愛情電影後到速食店選擇套餐,或是和三五好友談心時暢飲可樂、大啖炸雞,都是八〇年代的都會年輕人的日常

目前德州小騎士炸雞碩果僅存的店家都在高雄,吸引老高雄人前往追憶當年約會及聚餐時的美食回憶。
(圖片來源:德州小騎士六合店Facebook)

「首代炸雞王」德州小騎士炸雞速食店在當代就是十分受歡迎的速食店,更是許多老高雄人的共同回憶。光是聽到名字就回憶湧現,撕開脆皮炸雞的表皮後流出吮指回味的雞汁,經典的波浪薯條吃到扎實的馬鈴薯泥,而其它的小點心如奶昔、花枝塊、比司吉、玉米濃湯……等,都令人食指大動; 1984年登台的德州小騎士炸雞後來因為經營權問題一一關閉,而目前德州小騎士炸雞碩果僅存的店家都在高雄,若是有機會到高雄,可再去追憶當年不可抹滅的美好回憶!

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