從小徑上望去，綠色的葉片在陽光下閃爍，如同海洋的浪花一樣熠熠生輝。這就是楊敏志的水之武芒果園，一片獨特而美麗的熱帶風景。楊敏志在這裡栽種了他的驕傲—夏雪及蜜雪芒果，以及其他稀有的芒果品種。
在佔地八分的農園中，三百二十棵芒果樹挺立著，今年預計產量將達六萬七千顆。其中，夏雪芒果和蜜雪芒果佔了主要的部分。楊敏志是最早種植夏雪的農民，他所種的夏雪，口感甜美，香氣足，有如玉蘭花的清香。而蜜雪芒果則是更為新奇的品種，擁有更加濃郁的甜度和香氣。
楊敏志不只專注在夏雪和蜜雪，他也在嘗試種植其他品種。如罕見的緬甸品種—聖德龍，這種在緬甸當地有”一顆鑽”美名的芒果，其皮薄如紙，外型特殊，果肉飽含了來自熱帶國家的風味，在台灣是非常珍貴的品種。他還有一棵樹，這棵樹上長滿了世界各地的芒果品種，包括泰國芒果、巴基斯坦椰芒、青玉、玉文、水蜜桃芒果等等，每一種芒果都帶著其獨特的風味和故事。
在這片土地上，楊敏志曾經經歷過一場家庭革命。他的父母原本在這裡種蓮霧，但蓮霧的價格經常變動，加上需要精細的照顧以防止果實開裂，楊大哥從小看見父母拿著一籃籃精心培育的蓮霧，心急如焚地等待著拍賣結果，卻往往只能換來不起眼的價格。這樣的景象令他下定決心，他要為這片土地找到一個新的出路。
於是，楊敏志以果農的冒險家精神，將目光瞄準了有“熱帶水果之王”之稱的芒果。他相信，只要找到適合的品種，結合適當的銷售策略，他一定能在這條路上找到屬於自己的一片天。
只是，這個轉變並非一帆風順。轉種芒果後，要耗時三年才能結果，而且第四年也只能小量產果，等於有四年的時間沒有進帳，況且創建自己的品牌與通路都需要經營，這讓楊敏志陷入了一段艱難的時期。然而，他堅信只要讓消費者品嚐到他的芒果，就能贏得他們的認同。因此，他將芒果免費讓銷售夥伴及潛在客戶體驗，以此來吸引更多的人嘗試。
隨著時間的推移，楊敏志的堅持終於換來了回報。他的芒果開始吸引了人們的關注，夏雪芒果也因其獨特的口感和香氣贏得了消費者的喜愛。現在，他的芒果已經外銷香港的精品超市，香甜可口的芒果才剛剛套袋，就已經被預訂一空。
不過，楊敏志的工作並不僅僅是賣芒果。芒果樹的栽種與照護需要他全年無休的付出。每年大約有半年的時間，他要辛勤照顧芒果樹；在芒果樹休眠的另外三個月，他還要進行地力的恢復和施肥工作。空餘的時間也不會閒著，而是到處接取工程案，彌補空窗期的支出。儘管如此，當被問及哪項工作更辛苦時，他笑著說：“做農場當然比較開心，因為這是自己的品牌、自己的事情，而且是可以累積的。”
就在這個豐富的芒果園中，楊敏志不僅提供優質的新鮮芒果，他也與內埔DOC執行長黃永全攜手，不斷研發各種芒果副產品。他們致力於將這種熱帶的甜美延伸到更多的產品中。
他們研發出芒果奶酪，它結合了芒果的果香和奶酪的滑順口感，創造出獨特的風味。芒果乾則是一種方便携帶、口感豐富的小吃，可以讓你在任何時間任何地點都能品嚐到芒果的甜美。他們還嘗試將芒果製成芒果紙，這種獨特的產品不僅有著入口即化的特殊質感，進一步濃縮過的芒果風味更是抓緊了饕客們的味蕾。
在這個嘗試的過程中，也有一些失敗。他們曾試圖將芒果做成披薩，但由於芒果含水量太大，使得披薩的口感與預期有所偏差。儘管如此，楊敏志與黃永全依然保持著樂觀和積極的態度，他們相信只有不斷的嘗試，才能找到芒果新用途的可能性。
在早上的農忙之後，楊敏志與黃永全邀請大家品嚐芒果大餐。桌上滿是色彩繽紛的芒果產品，還有一盤盤剛剛出爐的披薩。在大家的歡笑聲中，我們品嚐著各種芒果美食，感受著這份來自大自然的豐盛禮物。在這片芒果園中，夏雪的甜美不僅是口中的滋味，更是楊敏志與黃永全的創新精神和堅持夢想的力量的象徵。
楊敏志的故事，是關於改變、堅持和熱愛。他對於自己的果園和品牌有著深深的感情。在每一顆芒果的香甜中，都蘊含了他的努力和熱情。而這份熱情，也正是讓他的水之武芒果園，成為了屏東這片熱帶土地上，最迷人的風景。
