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在台灣邁入第3年的米其林指南,今年新增了4間台中的生力軍《臺北臺中米其林指南 2020》!誰衛冕了?誰是新貴?跟著酷旅行一起來看看吧!

米其林三星衛冕者

《臺北臺中米其林指南 2020》發佈米其林三星名單(圖片來源:現場直播)

頤宮 Le Palais

台北市大同區承德路一段3號17樓
頤宮 Le Palais 是台灣米其林三星的衛冕者(圖片來源:君品酒店 頤宮 Le Palais
《臺北臺中米其林指南 2020》發佈米其林二星名單(圖片來源:現場直播)

米其林二星上將(蟬聯)

RAW

地址:台北市中山區樂群三路301號

祥雲龍吟 Shoun RyuGin

地址:台北市中山區樂群三路301號

鮨天本 Omakase

台北市大安區仁愛路四段371號

態芮 Taïrroir

台北市中山區樂群三路299號6樓

請客樓 The Guest House

台北市中正區忠孝東路一段12號17樓

米其林二星新貴

JL Studio(台中)

台中市南屯區益豐路四段689號2樓

Logy(台北)

台北市大安區安和路一段109巷6號

*註:2019年為米其林一星餐廳

《臺北臺中米其林指南 2020》發佈米其林一星名單(圖片來源:現場直播)

米其林一星老朋友

教父牛排 Danny’s Steakhouse

台北市中山區樂群三路58號

大腕 Da-Wan

台北市大安區敦化南路一段177巷22號1樓

金蓬萊遵古台菜 Golden Formosa

台北市士林區天母東路101號

Impromptu by Paul lee

台北市中山區中山北路二段39巷3號B1

謙安和 Ken Anhe

台北市大安區安和路一段127巷4號

吉兆割烹壽司 Kitcho

台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓

侯布雄 L’atelier de Joël Robuchon

台北市信義區松仁路28號5樓

Longtail

台北市大安區敦化南路二段174號

明福台菜海產 Ming Fu

台北市中山區中山北路二段137巷18-1號

山海樓 Mountain and Sea House

台北市中正區仁愛路二段94號

MUME

台北市大安區四維路28號

鰭野村 Sushi Nomura

台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號

鰭隆 Sushi Ryu

台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號

大三元 Three Coins

台北市中正區衡陽路46號

天香樓 Tien Hsiang Lo

台北市中山區民權東路二段41號B1

雅閣 Ya Ge

台北市松山區敦化北路158號

米其林一星新同學

A Cut(台北)

台北市中山區中山北路二段63號B1

鹽之華Fleur de Sel (台中)

台中市西屯區市政路581-1號

Forchetta(台中)

台中市西屯區惠中六街15號

渥達尼斯磨坊 Molino de Urdániz(台北)

台北市中山區建國北路1段61號GF

俺達的肉屋 Oretachi No Nikuya(台中)

台中市西區公益路192-1號

明壽司 Sushi Akira(台北)

台北市中山區雙城街25巷6之3號

米其林年輕主廚大獎:鍾佳憲

表揚過去12個月在廚藝上有出色表現的30歲以下年輕主廚
《臺北臺中米其林指南 2020》發佈米其林名單(圖片來源:現場直播)
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夏日提案

在東、西方文學中,常常看到作者將「火車站」作為故事的重要場景。比如朱自清《背影》中經典的父親背影形象,就是在車站中父親為作者購買橘子的場景中出現,或是J.K.羅琳的《哈利波特》系列裡,學生們前往霍格華茲時,必經的國王十字車站中的9¾月台。由此可見,車站在人生中的象徵是多麼的重要、豐富,而近年來台灣也有越來越多車站搖身一變,成為臉書、IG上的熱門拍照景點。

歐洲經典

從眾所皆知的TWICE到近年崛起的(G)I-DLE,K-pop炫風持續發燒,女團魅力更是席捲全球。無論是從2000s年代開始追隨練習生到韓國女團多年的忠實粉絲、或是近期在家玩舞蹈遊戲後上網搜尋MV被圈粉,多數人都不難被K-pop女團的魅力懾服。獨特混音曲風、洗腦的旋律,女團光芒四射的舞蹈、精心設計的服裝與夢幻的布景,都為人們帶來聽覺、視覺的雙重享受。
如果你來到巴塞隆納,厭倦了市區的聖家堂與爛芭樂大道(La Rambla),不妨換個口味,安排一趟郊區之旅。有西班牙聖山之稱的蒙特塞拉(Montserrat),不僅有怪石嶙峋的奇山景觀,也有供奉黑面聖母(Black Madonna)的瑪麗亞修道院,而且一口氣要換三種交通工具,不管是風景控、文化控或交通工具控,都能從中發現無比的樂趣。
每個旅人都有說不完的暗黑故事,我在波羅的海三小國的某段旅程,有個週末晚上摸黑抵達一個原本就很黑的陌生城市,就此展開一段記憶深刻的暗黑故事。其實不過是晚上十點多,我在立陶宛首都維爾紐斯(Vilnius)的Lux Express客運站下了車,附近簡直是一片死寂,要不是所有乘客都下車了,我一定會以為是司機內急所以停在郊區一個可怕的休息站。
歐式城堡、童話木屋、貨櫃船屋……,每個人心中都有理想的桃花源,或許是與自然合一的隱居感,或者是神遊故國的舊時代風情,抑或是與家人好友圍爐談天的溫馨時光,而Airbnb特別公開2020 年Instagram上由網友愛心數票選而出的前十大旅宿飯店,無論你心目中的桃花源為甚麼模樣,不妨也來看一看這些「公認桃花源」是否有令你怦然心動的所在吧!

旅行回軼

每年五月第三個週日,舊金山都會舉辦Bay to Breakers的長跑活動,至今已有超過百年的歷史,今年因疫情再度改成線上舉行,但當年躬逢其盛,熱鬧瘋狂的景象令我大開眼界,完全見識到這座城市的開放包容文化。參與遊行的民眾,大家幾乎都是有備而來,認真裝扮大玩Cosplay,不僅打扮成各種造型,還帶著各種精心製作的道具:扮空姐的辣妹在街上示範逃生說明,扮修路工人的用黃色警示線圍起群眾,馬利歐兄弟當然會有磨菇跟在身邊,哈利波特中的魁地奇球賽也真實上演,一堆人追著扮演金球的傢伙,在隊伍中引起一陣騷動。

文青走讀

從地鐵博物館、東京國立近代美術館、具有文化歷史價值的江戶東京建築園,到曾為日本皇室離宮、著名賞櫻賞楓景點的濱離宮恩賜庭園,融合傳統與創新元素的東京擁有許多世界知名的美術館、博物館,平日喜歡看展的旅人,現在不用花大錢,買1張2500日圓的「東京博物館通票Grutto Pass 2022」,就可以盡情暢遊東京各大藝術場域!
北管磅礡、南管悠揚,廟口舞台歌仔戲正精彩;嗩吶聲吹響熱鬧氛圍,鑼鼓聲敲起緊張氣氛,布幕後的黑影靈活動作,唱、念、做、打,腳色身段各有氣勢……,說起台灣的傳統戲曲,相信每個人心目中都各有浮現出的答案,在吸納了各種人文歷史與相容了多種文化後,以台灣做為舞台盡情展現的傳統藝術豐富多元,然而全台各地究竟又有哪些引以為傲的傳統戲曲呢?這些傳統技藝又有什麼代表性的文化場館?
沿著屏鵝公路,車子順暢無阻的行駛著,伴隨著低低的引擎運轉聲,一望無際的湛藍在眼前伸展了開來,我順勢搖下車窗,享受海風之餘,眺望起海平面,各式各樣的水上活動在蔚藍的海洋上進行著。熟悉的牌樓映入眼簾,我們來到了大灣遊憩區,這裡正是墾丁嘉年華的活動會場!

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