撰文、攝影／姿穎
身在素有「文化沙漠」之稱的高雄，每天聽到最多的除了空氣汙染，還是空氣汙染。在這裡一同長大的同學，往往除了旗津，都道不出高雄還有哪裡好玩？甚至有很多人問我，為什麼還要回到家鄉？
但在這個硬梆梆的台灣第二大城，最近出現了很不一樣的風景和聲音，從來沒有在佈滿各種污染和水泥叢林的市中心，看過一個如此貼近在地、述說人文記憶的溫暖企劃活動。
屬於鹽埕的集體記憶
在高雄這片土地上，最小的行政區鹽埕，我們每個人都分享著不同，卻又相近的生活；也許我們認識不同的人，卻又曾踏進同一些店家，留下不同的回憶，而這些地方，則保存了我們之間共同的故事。透過這一系列的策展與活動，將這溫柔的概念具象化呈現出來。
有鑑於現在的鹽埕身處「過渡社區」的階段，面臨人口高齡化、文化隔閡、在地認同薄弱等等。科技部HISP計畫舊港團隊深耕鹽埕，以過渡．聚合．創生三大區塊做出發，與在地人民團體、社區店家夥伴共同合作，推出以下生動的策展紀錄這些過程，並設計全家大小都能一同參與的活動，讓更多人看見「在鹽埕」的心聲以及「再社區」的新生。
畫說鹽埕麵：麵與筆交會的故事
走進SKB文明鋼筆鹽埕店，看到一個很特別的角落，這裡有一整面的牆，不是介紹各式各樣的筆，而是陳列著五顏六色的「鹽埕麵記憶」。每張圖都訴說著某段和鹽埕之間的美好故事，讓每個無意間路過的人都看得津津有味。
徵件活動在鹽埕的麵店及SKB鹽埕門市同時舉辦，SKB和麵店的交會故事就在我們用來點餐的那隻筆上。「畫說鹽埕麵」邀請每位喜愛鹽埕麵的食客畫下、紀錄屬於他的感動。這也為平常不會特別舉行活動的麵店注入新的活力，畫完將酷卡繳交到SKB門市即可領取活動獎品。
在籌辦活動的過程中，團隊看見鹽埕曾有過的榮景，是由一群又一群陌生人聚合而成、一同打造出來的，緣此，它的經濟實力不容小覷。面對懷有各式初衷的移民，鹽埕的包容度和其他地區的尺度是不同的。而鹽埕歷久彌新的特質，反映在鹽埕麵和鹽埕飯包能夠持續傳承下去的、小時候的味道，也表現在這一系列的策展及活動中。
至於不能親自到現場參與的朋友，也能在線上收聽：和外國朋友一同品嚐鹽埕麵的Podcast，一邊學習英文，也可以在YouTube上，觀賞團隊訪談鹽埕麵店的影片喔！
鹽埕飯包：街頭巷尾尋寶趣
經三年的調查，及三個月的研究企劃後，團隊將鹽埕的記憶濃縮成展點與展點間的對話空間。拿著精心製作的「鹽埕飯包」散策地圖，就像孩子拿到藏寶圖，等不及出發，一一拜訪！
開幕導覽的人員帶領民眾深入大街小巷，走進鹽埕的街頭巷尾，乃至繁華一時的市場裡，都看見新的生命在誕生。不同時空背景下的發展，形成各區不同的能量特質，也塑造出街道間的異質性。
從對在地飲食、在地店家的認識開始，非在地人也很容易就能夠接觸鹽埕的在地網絡，成為其中的一份子。比較害羞、不敢單獨上門的民眾，也可以報名免費的「鹽埕飯包」陪走野餐活動，從舊堀江商圈出發，一同造訪藏有神秘或經典食材的店家，選擇喜歡的味道，在終點——鹽埕老屋、咖啡店、酒吧、民宿、展演空間集合一身的廢墟Bar（註：需要低消進場喔！）包入親手製作的飯糰，再來品嚐出自鹽埕的好味道！真是一個好吃又好玩的活動。
走上老屋的樓梯，廢墟Bar.三樓有「鹽埕家味」的攝影展，照出鹽埕饒富趣味的一面，尤其燒得火紅的烏魚子，十分令人驚嘆，底下的文字敘述更道出照片的精髓。
不論是策展人員、在地店家，畫下鹽埕麵回憶、與大家分享的食客，或感興趣而來參加「鹽埕飯包」等活動的民眾，對每一個曾參與其中的人來說，都共同在鹽埕創造了新的篇章，也成了生命中美好的脈絡。
地方創生與文化藝術的交織
鹽埕本次的展期活動，結合了藝術家的影像表達、膠版畫設計、手工書等，以及「畫說鹽埕麵」、「鹽埕飯包」等親民的活動，從公民參與的角度，讓一般民眾很容易就能夠身歷其境、參與其中，拉近藝術和實際生活的距離。也觸及不一樣的文化觀點和視角主題，例如：在鹽埕的東南亞文化交流、關心長久以來遭漠視的海洋污染等。
以「人」作為主體，而不是由著名的觀光景點出發；造訪、居住其中的人們是流動的，同時也是鹽埕最真實的心跳。
展期的開幕座談邀請同樣投入於「地方創生」的夥伴——舒喜巷，分享在台北大稻埕的心路歷程——如何真正地融入社區？讓空間從一個沒有溫度、商業營運的地點，成為能夠發聲、承載互動的渠道，和地方一起呼吸，一同生活。
舒喜巷提到，當我們好好「讓事情發生」在這片充滿溫度的土地上，便能建立起更多串連的可能。
身為鹽埕在地人的核心承辦人員也表示，透過這一系列的活動企畫，從非鹽埕在地人的視角，「再」進入社區，感受鹽埕新的風味，也是很有趣的發現。
透過飲食打開大家對鹽埕的集體記憶，主要由非鹽埕人策劃的展覽，也許能夠帶來另類的、有創意的，或是一個客觀的視野。
那，到底誰才算是鹽埕人？在團隊長期的調查探索下，從飲食文化發現了鹽埕五湖四海、包羅萬象的文化背景及歷史脈絡，這是屬於鹽埕的獨特之處——長久以來對不同文化的包容力與接納度。
在地方創生和文化藝術交織、碰撞的過程，由一個軟性的文化力量，一個溫和的化學反應下，把對鹽埕——家的溫度，透過這美好的方式——一系列的展覽與活動，如實地傳遞出來。也為一直以來少了新興創意發展空間的高雄，引入了一股清澈的活水。
INFO
主題：再社區—過渡．聚合．創生
Re: Place – Transition．Correlation．Regeneration
展期：2021-04-10 ~ 2021-05-09
